芝士火锅 ， 是不是感觉这个不是那么的常见 ， 感觉都是没有听说过的 ， 那么芝士火锅是甜的还是咸的？芝士火锅的做法是怎样的？
芝士火锅是甜的还是咸的：
这取决于芝士的口味 ， 芝士有很多种 ， 有咸的 ， 也有甜的 。
用于作披萨的是马苏里拉奶酪 ， 原产意大利 ， 是一种淡味奶酪 。 另一种马士卡彭奶酪 ， 原产意大利 ， 用于制作提拉米苏 。 这倒是甜的 ， 但甜度不高 。 还有就是奶油奶酪(芝士是音译 ， 上同 ， 都是奶酪的意思)(cream cheese ) ， 是甜的 ， 比马士卡彭甜很多 ， 用来作芝士蛋糕 。
芝士火锅是将芝士放进一个8寸左右的小锅里 ， 待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒 ， 吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来 ， 放进锅中拿出来吃 。 这时的面包又热又香 ， 吃起来特别的爽口宜人 。
文章插图
芝士火锅的做法：
【芝士火锅是甜的还是咸的 做法是怎样的】主料：奶酪 400克
辅料：荷兰乳牛乳酪、牛奶200克、奶酪200克、酸黄瓜1根、法棍1根
调料：食盐适量、黄油适量、大蒜1瓣、干白葡萄酒400毫升、玉米淀粉1汤匙、白胡椒适量、樱桃酒2汤匙
步骤：
1.铸铁锅先用黄油细细的在锅里抹上一层 ， 陶瓷锅的话 ， 把大蒜在锅里抹上一层蒜 。 开火 ， 把锅架上
2.锅烧热 ， 把蒜切碎 ， 丢在锅里 ， 倒入白酒 ， 直到酒沸腾
3.几种奶酪刨成丝备用
4.奶酪下锅不分先后 ， 关键是慢慢的加 ， 看到完全融化后 ， 再加下一种 。 中间要小心的搅拌 ， 这时火要转小 。 看到所有的奶酪完全融化 ， 成羹状 ， 水淀粉抓匀 ， 倒入锅里 ， 搅拌均匀 。 在熬制奶酪锅底的时候 ， 要用小木勺不停的搅拌 ， 避免糊锅
5.面包需要提前一天准备好 ， 可以用法棍 ， 乡村面包 ， 黑麦包等咸面包 。 切成2厘米见方的小块
6.酒精罐点火 ， 把烧好的奶酪火锅架上就可以了 ， 食用的时候不要停止搅拌 ， 记住要用小木勺
芝士火锅的做法就介绍到这里了 ， 具体是甜的还是咸的 ， 这个就要看你自己的口味了 。
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