菱角粉 , 这个也是很多人都是喜欢吃的 , 也是美味到不要不要的 , 可好吃了 , 那么这个菱角粉有什么功效?菱角粉怎么做?
菱角粉有什么功效:
味甘平 , 性凉 , 入脾、胃经;
具有健脾和胃 , 生津止渴 。 可用于脾虚食少、乏力、恶心、失眠、癌症等;
现代研究表明菱角粉还具有抗癌作用 。
1.清热解毒 , 益胃安中 , 滋润皮肤 , 乌黑秀发 。 凡因伤风、受暑以致发热 , 热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等 , 或因饮酒过量而伤损胃津者即可食之 。 平日里常食此粥可起美发养颜的作用 , 亦可轻身健美;
2.菱角为果类食品 , 可以乌发、润肤 , 除晒干磨粉食用外 , 还可生食、煮食或捣烂澄粉食之 。 常食可补益身体;
3.中医学认为:菱角味甘平 , 性凉 , 无毒 , 生食能消暑解热 , 除烦止渴 , 熟食能益气健脾 , 祛病强身 。
【菱角粉有什么功效 怎么做】
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文章插图
菱角粉怎么做:
菱角粉做法如下:
1.把采收的新鲜菱角堆放在木桶里 , 约7日之后 , 果皮呈黑色 。
2.将已变色的地菱角放入清水中浸漂4~5天 , 用木棒搅动之 , 使菱角表皮脱落(老菱角可不脱皮) , 洗净并晒干其外壳 。
3.然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎 , 用粗孔筛筛去菱壳(菱壳可放在晒垫上日晒 , 再用碓舂一次 , 使其得到充分利用) 。
4.筛下的菱角粉置于清水中浸漂 , 并随时捞出浮在水面的菱角壳 。
5.约经24小时泡 , 即可在石磨或钢磨上磨成浆汁 , 用白布滤之 , 过滤后的渣再磨一次 , 并进行过滤 , 以充分提取淀粉 。
6.将滤液盛于桶(盆)内 , 静置数小时 , 待淀粉沉淀后 , 舀去上层清水 , 晒干或烘干下部沉淀物 , 即是菱角粉 。
关于菱角粉的功效就介绍到这里了 , 这下知道做法了吧!
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