![鸡蛋柿子怎么做好吃 酸甜滑嫩鸡蛋炒柿子家常做法](http://file.qbk.yezhishi.cn/picture/2023-01-27/8prw1xn2.jpg)
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【鸡蛋柿子怎么做好吃 酸甜滑嫩鸡蛋炒柿子家常做法】1、材料:番茄(中颗)2颗,鸡蛋3颗,蚝油少量,细砂糖酌量,太白粉水酌量 , 胡椒粉酌量,葱段一根 。
2、三颗鸡蛋加点蚝油打散后 , 倒入已热好的油锅中 。蛋不要煮到全熟,待七分熟时,先将散蛋捞盛起锅 , 才能保持滑蛋的鲜嫩度口感 。
3、锅子不再下油,直接将番茄倒入锅中 。加少许水,待煮至番茄全部软化,再洒些胡椒粉及细砂糖提味,翻炒均匀后加入散蛋倒入翻拌,直至蛋全熟,倒入太白粉水 , 马上翻拌,最后起锅前,再下葱段 。
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