文章插图
1、蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。未将蟹洗刷干净，蒸煮不透 ， 或因生吃醉蟹或腌蟹，会把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了 。
2、吃“鲜灵儿” ， 死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻 。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁 。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难 。
3、现蒸现吃，不要存放
若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
4、不宜食之太多
即便嘴馋也要忍着，因为蟹肉性寒，不宜多食 。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻 。因食蟹而引起的腹痛腹泻 。
5、不与茶水同食
【吃大闸蟹的注意事项 吃大闸蟹的注意事项是什么】吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻 。
推荐阅读
- 鲜玉米怎么做好吃 咸鲜香甜椒盐玉米家常做法
- 2020入九时间表 数九天跟三伏天的意思
- 鸡蛋柿子怎么做好吃 酸甜滑嫩鸡蛋炒柿子家常做法
- 糍粑炒肉怎么做好吃 咸香软糯糍粑炒肉家常做法
- 嘉宝果的功效与作用 嘉宝果的营养价值
- 肝脏不好吃什么最好 肝脏不好适合吃什么
- 干长豆角怎么做好吃 肉香满满干长豆角炖排骨家常做法
- 暖宫催经小甜汤 暖宫调经的中药方子
- 晒背的好处 人晒背需要晒多长时间
- 做文明学生的标准