【板栗发芽了能吃吗 发芽的板栗还能吃吗】
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很多人在板栗成熟的季节会买板栗吃，还有一部分家庭主妇会买板栗回家做菜 ， 板栗当做零食吃或者是做菜都是很好吃的，而且营养价值比较高，有的人买了生的板栗回家 ， 回家后发现不久后板栗就发芽了，可能很多会选择把芽去掉然后食用，那板栗发芽后能吃吗？发芽的板栗可以吃吗？
发芽不要吃
发芽的板栗不要吃，因为板栗发芽后会产生一种有害的物质，也是很常见的一种毒素，那就是黄曲霉素，这种毒素如果食用过量的话对人体的伤害是很大的，可能会出现中毒的症状，这是一种致癌的病毒，严重的可能会对生命造成威胁，所以如果发现板栗发芽了千万不要吃，就算是将芽去掉也不能吃 。
要尽快吃完
新鲜的生板栗买回家后请尽量尽快吃完，不管是生吃还是熟吃，吃新鲜的当然是最好的，新鲜的板栗含有多种营养物质 ， 对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病都有防治作用，是延年益寿的佳品 。板栗中还含有丰富的维生素C ， 对牙齿、骨骼都是有好处的，小孩吃了能促进发育，老人吃了能延缓衰老，增强体质 。
温馨小提醒
板栗很容易生虫，也容易烂，可能你发现板栗的表面是好的，可是里面却有虫，其实是很常见的，所以板栗买回家尽量快点吃掉，板栗烂了就不要吃，如果买得比较多，可以放在阴凉干燥的地方，潮湿的地方更容易烂 。
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