文章插图
1、食材：白菜200克、胡萝卜50克、猪肉50克、葱，姜各5克、盐3克、五香粉 ， 味素各1克、食用油10克、醋适量、水淀粉适量 。
2、白菜掰成单叶洗净，斜刀切片，胡萝卜洗净切片 。
3、锅中烧开水，放入白菜片，胡萝卜片焯一下，捞出挤干水分备用 。
4、猪肉切片，葱洗净切片，姜洗净切丝 。
5、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱 ， 姜爆香 。
6、放入白菜片，胡萝卜片煸炒 ， 放入盐，生抽，醋煸炒 。
【炒白菜片的做法】7、放入味素 ， 水淀粉勾芡，出锅装盘 。
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