文章插图
1、看外观：优质的扇贝外形完整 ， 开口状态下触碰会闭合，不能闭合 ， 没有反应的一般是死扇贝 ， 不要购买 。此外尽量选择外表比较干净的产品 。
2、看颜色：新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的 ， 有光泽；不新鲜的扇贝一般大多是灰黄色或者浅绿色，而且没有光泽 。
3、看性别：母扇贝比公扇贝口感更鲜美 。扇贝张开的闭合肌附近内脏颜色发红，即为母扇贝 ， 母扇贝里面有橘红色的月牙形的黄；闭合肌附近内脏颜色发白，即为公扇贝，公扇贝里面有乳白色的月牙形膏 。
4、看肉质：新鲜的扇贝肉质有弹性，不粘手 。如果是没有光泽和弹性，摸起来还会发粘，最好不要购买 。
【怎么挑扇贝 买扇贝如何挑选】5、闻气味：正常的扇贝有淡淡的腥味，如果是有明显的腥臭味或其它异味则可能是劣质的扇贝，不要购买 。
推荐阅读
- 扇贝怎么挑 选购扇贝的步骤
- 怎么清理扇贝 如何清理扇贝
- 初伏怎么点艾条
- 怎么瘦肩膀和后背 如何瘦肩膀和后背
- 初伏的鸡怎么做
- 秋冬皮肤干痒怎么办 秋季皮肤干裂怎么保养
- 初伏吃羊肉怎么做最好
- 公积金赔偿是怎么样？公积金赔偿的具体方法
- 初伏的日期是怎么确定的
- 社保缴费基数怎么确定？月缴费价格多少？