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芋头和牛奶都是生活中营养价值很高的食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是由于这两种食物都有饮食禁忌，在饮食搭配方面也有很多需要注意的地方 ， 那么芋头和牛奶能不能一起吃呢？下面就来详细了解吧 。
吃芋头可以喝牛奶吗
吃芋头可以喝牛奶 。芋头和牛奶都是生活中很常见的食物，正常食用对人体都没有危害，并且芋头的主要成分是淀粉、蛋白质、矿物质和维生素，牛奶主要含有蛋白质和钙质，这些成分之间不存在化学反应，也不生吃毒素，完全可以一起吃 。
一起吃有什么好处
芋头和牛奶都含有丰富的蛋白质，牛奶含有的是动物蛋白，大部分是酪蛋白，而芋头含有的是植物蛋白 ， 其中以粘液蛋白营养价值最高，一起食用能起到蛋白质互补，提供更加全面的氨基酸，并且牛奶中含有一定的蛋白质分解酶 ， 对芋头中的蛋白质的消化吸收也有促进作用，还有芋头是高淀粉食物，还能减少牛奶蛋白直接能量代谢，提高牛奶营养价值 。
芋头和牛奶能大量吃吗
芋头和牛奶不能大量食用 。芋头和牛奶都属于产气食物，这两中食物单独食用产气功能都很强，在一起吃时若是吃太多容易出现腹胀、打嗝等消化不良症 。对胃肠的影响很大 。
芋头和牛奶怎么吃最好
(1)芋头牛奶冰
食材：芋头，牛奶，冰糖，冰块 。
做法：
1.芋头削皮洗净，切小块 。
2.滚水煮半小时，加入2瓢冰糖 ， （因为做浓缩还要加牛奶或冰水等，所以煮的时候糖可以多加一点 。）
3.做冰沙可以干些，做成饮品可以水加多一点（煮干了也没关系） 。
4.冰块2小碗，牛奶1小碗，捞干的芋头1小碗，进果汁机打成泥就是一杯可口又消暑的冰沙了.
(2)牛奶炖芋头
食材：牛奶，芋头，冰糖 ， 黑糖 。
【吃芋头可以喝牛奶吗 芋头和牛奶能一起吃吗】做法：
1.把洗净的芋头切块，块稍微大点儿 。
2.芋头 ， 冰糖一起放入锅中，水没过芋头，我用的是电炖锅 ， 大约炖了2个小时，炖出来的芋头比较甜 。
3.炖好的芋头加入牛奶 ， 和一小勺的黑糖，也可以不放的 。不过个人觉得放了味道会更好些 。
芋头挑选方法
1、一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹 ， 好的芋艿绝不会有这些痕迹 。
2、要检查芋头是否新鲜 。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气 。而且 ， 新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜 。
3、观察芋艿头的整体完整性和大小 。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的 ， 但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损 ， 所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性 。
4、检查完芋头的大?。技觳橛笸返闹亓?。检查重量的方法很简单 ， 只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可 。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好 。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头 。
5、检查芋艿头的根须部位 。一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉 ， 可以从根须部位检查出来 。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白 ， 又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品 。
6、检查根须部位还有一个方法，就是查看沙眼，在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的 ， 品质也较为优良;如果外皮较光滑则不是很粉 。(如下图所示)
7、检查芋艿头的横切面纹理 。一般大的芋艿头卖家都会切半出卖，这时候要观察芋艿头的横切面纹理，如果横切面上紫红色的纹络越多越密 ， 通常就越粉，反之，空白之处越多 ， 则肉质越差 。
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