文章插图
1、银鱼干冷水泡发沥水，加入姜末、料酒腌渍5分钟；
2、鸡蛋加盐打散 。锅置火上适量油烧热 ， 倒入银鱼炒至断生变色时，盛出 。
【鲜小银鱼怎么做好吃 咸香鲜美小银鱼家常做法】3、将鸡蛋液中加入银鱼搅匀，倒入留有底油的锅中炒香成块状 。撒入香葱末即可出锅 。
4、小贴士：银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点 。是极富钙质、低脂肪食的鱼类 ， 基本没有大鱼刺 ， 适宜小孩子食用 。
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