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吃麻辣烫好吗？吃麻辣烫会上火吗

小知识麻辣烫

【吃麻辣烫好吗？吃麻辣烫会上火吗】麻辣烫味道浓烈， 且汤汁油腻， 吃多了之后人的口味会变得很重， 饮食习惯如果长期处在一个超级辣和超级咸的状态， 皮肤会因此而长痘痘， 甚至会引起胃溃疡、高血脂、十二指肠溃疡等疾病 。

吃麻辣烫好吗？吃麻辣烫会上火吗

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吃麻辣烫好吗？吃麻辣烫有什么危害
麻辣烫是街头或小餐馆常见的食品之一， 其汤底的味道十分浓郁， 让人一吃难忘 。 麻辣烫的危害主要有以下：
1、麻辣烫中使用的海产品多是使用福尔马林、工业碱发泡过的， 这样不仅可以使容易变质的海产品长期保持新鲜， 还能有好的卖相 。 殊不知， 福尔马林和工业碱的毒性相当大， 食用之后会引起人体胃肠、食管、咽部不适， 如果食用过多的话还会损伤人的肝脏， 严重的话还会引起癌变 。 一般来说， 福尔马林和工业碱本身有一种刺激的气味， 但是小商小贩会使用气味浓烈的调味品将这种刺鼻的味道掩盖， 这样人们就会在不知不觉中将这些不健康的食物吃掉 。
2、麻辣烫中有肉有菜， 肉在不完全煮熟的状态下， 会有很多寄生虫和细菌， 食用之后会引起腹泻、腹痛以及消化系统的疾病 。
3、麻辣烫的口味以辛辣为主， 而且碗中经常会漂着一层厚厚的油花， 虽然看起来、闻起来确实能引起人的食欲， 但辛辣油腻会刺激到人的口腔和肠胃系统 。
4、麻辣烫味道浓烈， 且汤汁油腻， 吃多了之后人的口味会变得很重， 饮食习惯如果长期处在一个超级辣和超级咸的状态， 皮肤会因此而长痘痘， 甚至会引起胃溃疡、高血脂、十二指肠溃疡等疾病 。
5、从人体的生理角度来说， 人的口腔、食道以及胃粘膜能承受的最高温度是50度到60度， 如果食物太烫的话很容易导致急性胃炎和食道炎 。
吃麻辣烫会上火吗
因为麻辣烫本身就是以辣和油而“著称”， 尤其是在秋冬交替的季节， 天气干燥， 人很容易处在缺水的状态， 如果此时吃麻辣烫过于频繁的话， 上火是必然的 。
在家怎样做麻辣烫
麻辣烫是一种很受欢迎的小吃， 在街边吃麻辣烫总是担心其是否卫生， 其实麻辣烫的做法非常简单， 超市中就有很多琳琅满目的麻辣烫底料， 根据说明就可以做出想要的味道 。
1、将火锅底料按照自己的口味加水， 放在锅里煮 。
2、煮沸之后即可将底料放进去一起煮， 如豆腐皮、海带、土豆粉、香菇等耐煮的食材 。
3、如果当下就要吃红豆腐、青菜， 可以把这些不耐煮的食材放进去， 煮1、2分钟就可以了 。
如果担心买的调料添加剂太多的话， 也可以自己动手制作汤底 。
1、准备适量的绿麻椒粒、干红辣椒、姜、蒜、盐、花椒、大料、豆瓣酱以及浓缩鸡汁 。
2、把四川绿麻椒、花椒、大料、干红辣椒一起放入未热的锅中翻炒 。
3、翻炒的过程中， 油温逐渐升高， 麻椒和辣椒变了颜色之后， 把姜片和蒜放入锅中一起翻炒爆香 。
4、放入豆瓣酱一起翻炒， 直到锅中的油变成红色 。
5、在锅中倒入足量的白开水， 然后放入适量的浓缩鸡汁和盐， 搅拌均匀 。
6、大火煮开之后， 持续5分钟 。
7、然后常常汤头的咸淡是否适合自己的口味 。
8、最后一步就是加入自己喜欢的食材， 要先放耐煮的， 最后放不耐煮的， 以免造成食材糊底 。

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