西湖龙井是属于绿茶类的 , 中国的十大名茶之一 , 产自浙江省 , 因为浙江的山会比较多 , 所以有了西湖龙井的名字 , 西湖龙井属于特级茶 , 从颜色质地和香气上能判断出来 , 而且口感特别的清爽 , 铁观音也是中国名茶属于青茶类的 , 原产地是安溪县 , 绿茶和红茶之间属于清茶半发酵类的茶品 , 这和西湖龙井究竟哪个好 , 这还是没有区分的 , 因为各有各的好处 。
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西湖龙井 , 属绿茶 , 中国十大名茶之一 。 产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山 , 并因此得名 。 具有1200多年历史 。 清乾隆游览杭州西湖时 , 盛赞西湖龙井茶 , 把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶" 。 西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级 。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直 , 色泽嫩绿光润 , 香气鲜嫩清高 , 滋味鲜爽甘醇 , 叶底细嫩呈朵 。 清明节前采制的龙井茶简称明前龙井 , 美称女儿红 , "院外风荷西子笑 , 明前龙井女儿红 。 " 西湖龙井茶与西湖一样 , 是人、自然、文化三者的完美结晶 , 是西湖地域文化的重要载体 。
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【【养生知识】西湖龙井和铁观音哪个好】 铁观音(tiě guān yīn)茶 , 中国传统名茶 , 属于青茶类 , 是中国十大名茶之一 。 原产于福建泉州市安溪县西坪镇 , 发现于1723-1735年 。 "铁观音"既是茶名 , 也是茶树品种名 , 铁观音茶介于绿茶和红茶之间 , 属于半发酵茶类 , 铁观音独具"观音韵" , 清香雅韵 , 冲泡后有天然的兰花香 , 滋味纯浓,香气馥郁持久 , 有"七泡有余香之誉 " 。 除具有一般茶叶的保健功能外 , 还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 , 敌烟醒酒等功效 。
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铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱 , 有多种营养和药效成分 , 具有养生保健的功能 。 于民国八年自福建安溪引进木栅区试种 , 分"红心铁观音"及"青心铁观音"两种 , 主要产区在文山期树属横张型 , 枝干粗硬 , 叶较稀松 , 芽少叶厚 , 产量不高 , 但制包种茶品质高 , 产期较青心乌龙晚 。 其树形稍 , 叶呈椭圆形 , 叶厚肉多 。 叶片平坦展开 。
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