把子肉最正宗的做法


把子肉最正宗的做法

文章插图
1、食材:带皮五花肉1000克、老抽酱油50克、生抽200克、麻绳1捆 。
2、先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳;
3、锅里加上水烧开,把肉放进去戳一下,主要是洗洗肉还有去掉肉沫子;
4、锅里加入生抽老抽,生抽多放点,老抽少放点 , 老抽放多了做出来的肉很难看;
5、把刚刚戳好的肉放进去煮 , 大火15分钟转小火2小时 。中途要经常观看,这东西容易焦;
【把子肉最正宗的做法】6、把火关掉,让肉自己在锅里焖一会,大概20分钟左右,大功告成了 。

    推荐阅读