文章插图
1、猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣 。
2、做法步骤：泡发木耳 。提前将木耳泡在温水中直到泡发 。将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用 。
3、腌肉 。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制十分钟 。
【正宗木须肉的家常做法】4、锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用 。锅中再倒入少许油，油热后放入里脊肉快速滑开 。待里脊肉颜色变白，放入葱姜蒜煸炒出香味 。
5、将木耳放入锅中煸炒均匀后加热2分钟 。然后放入1勺盐、2勺生抽调味 。将黄瓜放入锅中煸炒均匀 。将鸡蛋放入锅中煸炒均匀 。然后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌均匀即可 。
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