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1、购买扇贝后，要留意保存方法 ， 以免保存不当令干贝变质 。中国扇贝一般不够干爽，一定要尽快存放入电冰箱中 ， 而存放扇贝的胶袋一经开封，便会失去密封功能，故应先把剩余的干贝放入密实袋中 ， 再放入电冰箱 。
【扇贝储存方法 扇贝吃不完怎么保存】2、味道香浓的日本宗谷扇贝较多盐分，不宜接触水分，以免变质 。存放扇贝的胶袋开封后 ， 最好先把剩余的扇贝放入密实袋中 ， 然后再放入电冰箱 。味道清甜的日本青森干贝盐分较少，可以放置于密封的器皿，例如玻璃瓶之中，再存放在阳光直射不到的地方 ， 或放入电冰箱亦可 。
3、贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。
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