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餐桌上最基本的礼仪：就座离席餐巾的使用等

小知识餐桌礼仪

餐桌上的礼仪能体现出个人的素质与品位 。 而且中国人一定要对中国人繁杂的餐桌礼仪了解一二，才能不愧对我们数千年的历史与文明，才不至于贻笑大方 。 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验 。
餐桌上最基本的礼仪：就座离席餐巾的使用等
餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视 。
（一）就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐 。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座 。 如女士座位在隔邻，应招呼女士 。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席 。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜 。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座 。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅 。
（二）香巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍 。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾 。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口 。
4、切忌用餐巾擦拭餐具 。
（三）餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上 。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁 。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾 。
4、口内有食物，应避免说话 。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴 。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口 。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙 。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉 。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座 。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒 。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物 。 食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅 。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩 。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气 。 万一不禁，应说声“对不起” 。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝 。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起 。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情 。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物 。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏 。
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中 。 倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换 。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置 。 餐巾亦应折好，放在桌上 。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意 。
22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅 。 倘系作客，不能抢付帐 。 未征得朋友同意，亦不宜代友付帐 。
【餐桌上最基本的礼仪：就座离席餐巾的使用等】23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢 。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛 。

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