文章插图
1、用料：糯米200克，大米、黄豆各150克，白糖200克，冬瓜条100克，熟芝麻25克，熟花生米、橘饼、核桃仁各50克，熟猪油250克 。
【三合泥制作方法】2、将两种米淘洗干净，用沸水淋发后 ， 用帕盖焖2小时，再用小火炒至微黄色 。黄豆炒熟 。把三样磨成细粉，即成三合粉 。橘饼、冬瓜条、花生米、桃仁分别剁成细粒 。
3、锅内加清水500克、白糖熬化，倒入三合粉中，用木棒搅匀成泥状 。
4、另取锅加熟猪油适量化开，放入三合泥反复翻炒，加入花生粉、熟芝麻、核桃粒、熟猪油 ， 再放入冬瓜条、橘饼粒炒匀，盛入盘中即成 。
