文章插图
1、食材：青菜（挤干水）净料400克，玉米油50克，香菇100克，糖15克，盐7.5克，鸡精5克，香油10克，面粉800克，水456克 ， 盐6克 ， 糖16克，酵母8克 。
2、水烧开，加一勺盐，青菜分几次下锅焯水，5秒钟捞出放凉水里 ， 焯水后青菜颜色会变得非常翠绿 ， 时间一定要短 。
3、焯好水，挤干青菜水分，切碎再挤一次 。
4、香菇切碎，加进去，所有材料加进去拌匀 。
【正宗香菇青菜包的做法】5、面粉加水酵母盐糖，揉好 ， 下剂，包包子，放温水的锅里发酵到两倍大，蒸9分钟即可 。
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