荷包蛋怎么做不散


荷包蛋怎么做不散

文章插图
1、生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出 , 放下去时蛋会冒小泡泡 。这个是窍门,不破壳时,先泡一会儿 。这样热水泡一分钟后的,随便怎么敲,入锅的蛋都是完整的 。
2、另取一个锅,水烧开后关火 。
【荷包蛋怎么做不散】3、把蛋直接敲入锅里,不要搅动,盖上锅盖焖,一般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好 。

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