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1.腌制 。
【可乐鸡翅先焯水还是先腌制】2.腌制和焯水的步骤都能很好的去除鸡翅的腥味，但处理时要先进行腌制 ， 再进行焯水，因先焯水鸡翅接受开水煮沸的过程 ， 会使其肉质变老，吃起来口感发柴，再进行腌制也不易入味 ， 而腌制后再焯水，味道虽然会流失一部分，但腌制时味道重一些，不仅去腥效果好，而且味道也很好吃 。
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