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上海特色小吃有南翔小笼，上海生煎包，排骨年糕，油氽馒头，上海酱鸭 ， 蟹壳黄等等，都是颇具上海特色的美味小吃 ， 口味丰富，营养健康 。
上海生煎包
上海生煎包是很知名的上海特色小吃，也被叫做生煎 ， 上海生煎包是一种地道的上海点心，已经有上百年的历史了 。上海人一般叫“包子”为“馒头”，所以上海生煎包也被叫做生煎馒头，馅料一般是以鲜猪肉加皮冻为主 。外皮底部呈现金黄色，上半部撒了芝麻、香葱，味道很香 ， 咬一口满嘴汤汁，有芝麻及葱香味 。
南翔小笼
南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的 。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成 ， 皮是用不发酵的精面粉制成的 。吃起来口感比较新鲜，但是价格并不贵 。
排骨年糕
排骨年糕经济实惠 ， 是上海独具风味的传统小吃 。大排配上小而薄的年糕之后，油氽、烧煮做成，排骨年糕既有排骨的香味，又有年糕的软糯酥脆，口感甜辣，鲜嫩适口 。排骨年糕是一道特色风味小吃，很多当地的餐厅都可以吃到 。
葱油拌面
开洋葱油面是上海特色小吃，在上海地区家喻户晓，很多人喜欢吃 。开洋葱油面的制作方法还是很讲究的，葱白切成寸段 ， 放温油锅中炸制，然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油 。葱油拌面的面条是很劲道的，沥去汤汁，拌上葱油，色泽鲜艳，食之润滑爽口 ， 虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富 。
上海酱鸭
上海酱鸭是最能代表上海风味的美上海美食之一，酱鸭色泽黄黑，具有鲜、香、酥、嫩的特点 。吃了之后有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效 。上海酱鸭鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇 ， 色泽红亮，没有油腻感，有辣味 。梅其中光明邨的人气非常高，每天排队的人里三层外三层的 。
蟹壳黄
【上海特色小吃有什么 上海有什么特色小吃】上海蟹壳黄大家肯定都听说过了，这是上海特色小吃，始创于20年代初期，因为形状比较像蟹壳，色泽金黄，油而不腻等特点，深受上海人的喜爱 。蟹壳黄采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼 ， 饼面粘上一层芝麻，馅料有咸有甜 ， 咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等 。
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