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竹笋炒肉丝是一道家常菜 ， 炒肉丝是最简单且美味的吃法，竹笋口感清脆 ， 非常适合和肉丝一起炒 。今天教大家这道竹笋炒肉丝，其制作方法不难，有兴趣的小伙伴可以试试 。
竹笋炒肉丝怎么炒
食材：
猪瘦肉150克，水渍毛笋150克，蒜2瓣 ， 姜1克 ， 大葱10克 ， 干辣椒2个 。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，鸡精1克 。
竹笋炒肉丝做法：
1、猪瘦肉切成丝，然后加入料酒、淀粉、盐，拌匀，腌制15分钟；
2、蒜切片 ， 姜切片，大葱切片，干辣椒切段 ， 水渍毛笋切丝；
3、锅中倒入适量油，油温6成热时，下入猪肉丝炒散，盛出；
4、锅中留底油 ， 加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香 ， 倒入毛笋丝，炒匀，调入盐、生抽、鸡精炒匀；
5、加入炒好的肉丝，炒1分钟即可 。
【竹笋炒肉丝做法 竹笋炒肉丝怎么炒】小贴士：
竹笋是一种营养丰富的食材，它不但含有大量植物蛋白 ， 还含有多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量特别低 ， 平时食用能预防三高，也能减肥瘦身 。
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