西兰花原产意大利 ， 近年来引入我国 ， 主要用做西餐配菜或者色拉 。 西兰花营养丰富 ， 口感很不错 ， 和菜花样子类似 。 西兰花品质柔嫩 ， 纤维少 ， 水分多 ， 风味比菜花（花椰菜）鲜美 。 营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。 其蛋白质含量是菜花的3倍 ， 并且矿物质含量更全面丰富 。 西兰花不仅营养丰富 ， 更具有防癌抗癌的功效 ， 尤其在胃癌、乳腺癌方面效果更佳 。 同时 ， 西兰花还有抗坏血酸 ， 能增强肝脏的解毒能力 ， 提高机体免疫力 ， 对高血压、以及病有调节和预防的作用 。
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西兰花不能和什么一起吃 ， 西兰花和什么相克：【【养生常识】西兰花不能和什么一起吃，西兰花和什么相克以及吃西兰花的一些禁忌】 西兰花和牛奶不能同食：同食会影响钙的吸收 禁忌人群：红斑狼疮患者忌食 。
养生主要保健功效： 1、增强免疫力 2、清热解渴 3、抗衰老 4、降血压血脂 5、减肥蔬菜 6、促进肠胃蠕动 7、提高记忆力 8、丰胸美肤 小贴士：西兰菜常有残留的农药 ， 容易生菜虫 ， 在吃之前 ， 可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟 ， 菜虫就跑出来了 ， 同时还可以去除残留农药 。
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