【面粉发酵过头怎么办】
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1.面粉发酵过头了会有一股子非常浓郁的酸味，这个时候我们可以往里面加入适量的碱面或者是碱水进行中和，这样酸味就会减淡很多，还能让面团变得更加光滑，制作成的面食口感不会发生任何变化，吃起来也比较美味 。
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1.面粉发酵过头了会有一股子非常浓郁的酸味，这个时候我们可以往里面加入适量的碱面或者是碱水进行中和，这样酸味就会减淡很多，还能让面团变得更加光滑，制作成的面食口感不会发生任何变化，吃起来也比较美味 。