驴打滚不硬的做法分享

【驴打滚不硬的做法分享】

驴打滚不硬的做法分享

文章插图
1、小吃配料:糯米粉100克,玉米淀粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,细沙若干,黄豆粉、椰丝各适量 。
2、制作过程:糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等 , 混合搅拌成浆的样子;准备一个方形的微波饭盒 , 微波食品袋一个,将食品袋放入饭盒中 , 把浆倒入食品袋,并且把食品袋整理好 , 不要有褶子,微波5分钟;
3、取出食品袋,在案板上放平,然后用擀面杖轻轻擀一下,擀的稍微薄一点 , 长一点,然后隔着食品袋切成两块;剪开食品袋,揭去上面的薄膜 , 把细沙袋剪掉一个约两厘米的口子,口子的大小关系到挤出的细沙的多少,挤到中间,然后把下层食品袋剪开,这样变成两块了;
4、拎着食品袋把糯米片包着细纱卷起来,捏合;案板上垫保鲜膜,撒上黄豆粉,把糯米卷放上去 , 揭掉食品袋,滚满粉,这样就不沾手了;快速切断,用同样的方法滚上椰丝 。成品搞定 。

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