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蒸豆腐是一种非常具有代表性的豆腐美食，蒸豆腐的做法也比较丰富，今天教大家的是咸鸭蛋蒸豆腐 。咸鸭蛋蒸豆腐的做法还是比较简单的，咸鸭蛋口感鲜香，豆腐细嫩，好吃又健康 。
蒸豆腐怎么蒸
食材：
豆腐300克，咸鸭蛋2个，小葱2根，小米辣2个 ， 姜1克 。调味料：生抽1克，料酒2克，糖2克 。
咸鸭蛋蒸豆腐的做法：
1、豆腐切片，咸鸭蛋取出蛋黄，压碎 ， 放入豆腐中；
【蒸豆腐怎么蒸 咸鸭蛋蒸豆腐的做法】2、小葱切段 ， 小米辣切末 ， 姜切末；
3、豆腐中再铺入姜、小葱、小米辣，淋入生抽、料酒、糖，放入蒸锅，大火蒸15分钟；
4、取出，即可食用 。
小贴士：
豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常吃可益气、清热解毒润肺、滋阴降火、清理胃肠 。更适合热性体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用 。
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