文章插图
1、用料：芥菜300g、黑豆75-100g、蒜3瓣、食盐适量 。
2、黑豆洗净，用电高压锅（选煮豆）或者高压锅压熟 。
3、芥菜洗净切粗丝或者菱形小片，芥菜在蔬菜里属于耐煮一些的，为了和黑豆味道融合需要多煮一会 。蒜瓣拍好备用 。
【黑豆炖芥菜怎么做】4、热锅，冷油；煸香蒜瓣；放入压熟的黑豆 ， 翻炒；滚开后加入芥菜，继续翻炒 ， 稍微闷煮一会（切记做绿叶青菜不要盖盖子），菜杆没有透白心，菜叶翠绿，加盐 ， 起锅 。
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