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白果是植物银杏树的成熟果实，这是一种既带有毒性又营养价值极高的一种特殊食材，慢慢正确食用白果对身体有诸多好处，下面就来看看白果的吃法 。
白果的吃法
1.糖丝白果
取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成粉末状 。加入白果继续煎烤，不断翻炒，防止烧焦 。待糖拉成丝，白果金黄色时，放入糖桂花推匀，即可出锅 。香味诱人，酸甜可口，营养价值高 。
2.白果炒虾仁
虾仁加料酒、盐、味精搅匀 ， 再加蛋清、水和淀粉腌制半小时；白果用水泡发待用 。锅内加油烧热，放入虾仁和白果小炒，捞出 ， 锅内留油，放葱姜末爆香，加入料酒，加高汤30克、盐和味精 ， 放入白果和虾仁翻炒，出锅即可 。白果和虾仁的营养都能好很好的保存下来 。
3.白果百合粥
准备冰糖和百合各适量，还要准备80克糯米和60克白果，把准备好的糯米淘洗干净以后 ， 放在清水中浸泡半小时，白果去掉外壳 ， 与泡好的糯米一起放到砂锅中，加少量食用油，加入清水大火煮开，再用小火煮20分钟，随后放入准备好的百合，在主食5分钟左右加冰糖调味 ， 等冰糖化开就能关火 。
4.椒盐白果
取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用 。
5.白果炖排骨
鲜排骨1000克，新鲜干白果500克 ， 生姜1块，胡椒20粒左右，精盐适量 。拾掇新鲜干白果 。用钳子咬住白果的双楞，轻轻咬开硬壳，将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2——3分钟，捞出浸于冷水中再去掉果皮 。其后挑除嫩芽，用一根大头针从无芽的一端刺入，再从有芽的一端拉出，大头针就会顺带拖出果芽 。排骨洗净放进沙锅里，加拍破的生姜 ， 大火烧开，撇去血污泡沫，改小火炖 。排骨炖到七八成熟时加白果仁 ， 小火将排骨炖至酥软为止 。
【白果的吃法 白果如何吃】关于白果的吃法的相关内容就为大家介绍到这里了 ， 希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快 ， 身体健康 。
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