文章插图
1.奶油是用淡奶油制成的 ， 淡奶油是由全脂奶制作而成的 。
2.淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38% ， 打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油 。
3.相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖 。
【做奶油蛋糕的步骤】4.淡奶油的营养价值：淡奶油也叫稀奶油，是没有加糖的动物奶油 ， 白色无味，常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉米苏等 。
5.淡奶油含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，可以促进人体的新陈代谢，保护眼睛，滋润肌肤，提高抗病能力，可以调节肠胃功能 ， 防治便秘和腹泻 。
6.淡奶油含有热量较多，可以给人体提供热能，增强饱腹感，但是，淡奶油中反式脂肪酸含量很高，不宜多吃，会影响健康 。
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