【用高压锅要注意什么 高压锅为什么煮食物比较快】
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1. 定期检查排气孔在使用高压锅时应定期检查排气孔，看排气孔是否通常 ， 如果排气孔出现堵塞现象则要将其疏通再使用，因为排气孔堵塞会导致高压锅在加热时内部压力增加，从而容易出现爆炸的情况 。
2. 不可中途开盖高压锅加热过程中不能中途将锅盖打开，否则会导致食物和热气喷出 ， 很容易引发皮肤烫伤情况 。
3. 忌擅自加压很多人为了加快高压锅的烹饪速度，会擅自在加压阀门上增加重量，使锅内的压力加大，但这同时会增加高压锅爆炸的几率，尤其是质量不是很好的高压锅，所以在使用高压锅时不建议私自进行加压 。
4. 注意食物容量在使用高压锅煮食物时，食物容量不宜过多，尤其是颗粒小以易膨胀的食物更应该少放 ， 最好不超过锅内容积的三分之二，以免食物在加热过程中进入气阀中，会增加安全隐患 。
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