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经常吃南瓜的人都知道南瓜的皮又厚又硬，确实是不好去皮儿，竟然教你两个好方法帮你快速去除南瓜皮 。先把南瓜放在一个大一点的锅或者盆子里面，烧一锅开水淋在南瓜上面一直到淹没南瓜 ， 然后盖上盖子焖两分钟，轻松就能去掉南瓜的外皮 。也可以用蒸的方法去南瓜皮 。把锅里面加入少许水，然后把南瓜放在电饭锅里3~5分钟 。焖一会儿也能轻易的去除南瓜皮 。
【南瓜皮厚又硬不好去皮，教你好方法】还有传统的去除南瓜皮的方法，就是把南瓜分割成小块，然后去掉里面的南瓜籽和南瓜瓤 。放在案板上，用刀轻轻的片掉外面的老皮，这样在最大程度上保留了南瓜的原汁原味，可以用来熬粥，炖菜 。其实用南瓜能做出很多种美食，比如最简单的南瓜粥，南瓜馒头都特别好吃，下面把这两种美食的做法分享给大家，其实这两种美食吃起来好吃，但是做起来是特别容易的，在家里面就算是厨房小白也能做出来 。
先取适量南瓜 ， 洗干净去掉外皮 ， 切成大小合适的块儿 ， 你可以放小米也可以放大米熬粥，把小米洗干净，放在电饭锅里面，南瓜块也放进去 ， 多加点水 。电饭锅按煮粥功能 ， 如果没有煮粥功能 ， 直接按煮饭键，煮开之后要用勺子清搅动 ， 避免粥扑锅 。开锅5分钟左右可以适量放上一点食用碱，能让粥更香也更容易烂 ， 一般煮40~50分钟左右粥就能成熟了，如果用大米煮粥，就需要适当多煮一会儿 。
南瓜馒头的做法也是特别简单的，先把南瓜去皮洗干净 ， 切成小块上锅蒸熟，然后趁热把南瓜泥捣烂 。也可以加入适量牛奶，放在料理机里面打成南瓜泥，南瓜泥的温度降到40度左右时，加入两克酵母粉，再加入适量面粉搅拌成均匀的面序，揉成光滑的面团，放在温暖的地方，醒发至两倍大，然后做成馒头的形状 。再放在蒸锅里面，二次醒发10分钟左右，蒸锅水烧开 ， 上汽之后蒸15分钟，关火焖5分钟，再开盖好吃的南瓜馒头就做好了 。
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