文章插图
1、鹅500克 ， 葱姜蒜适量，生抽1勺，香料少许，盐1勺 。
2、将鹅清理干净之后去掉肚子里面的油，上砧板剁成大小适中的块状 。
3、碗里加入各种调味料 ， 用筷子搅拌均匀 。
4、冷锅下入鹅肉，先把鹅肉的水分炕干 ， 小火慢炒至水分炒干出油即可 。
5、热锅烧油，倒入鹅肉，加入各种调味料 ， 盖上盖子闷40分钟 。
6、时间到之后再倒一点酱料进来、芹菜段白也倒进来 ， 翻炒至断生即可 。
【红烧鹅怎么做好吃又简单 红烧大鹅的做法】7、另外准备一个锅，下入芹菜蒜叶垫底，再把鹅肉倒在上面即可开吃 。
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