文章插图
1、食材：白条鸡整只、香葱5根、姜1块、香菇5朵、尖椒2根、豆瓣酱2勺、老抽1勺、料酒2勺、花椒适量、八角2粒 。
2、香葱切小段，姜切片，香菇洗净泡软 。这里没有花椒和八角，我把他们装在纱布缝得得袋子里了 。
3、色拉油烧热，翻炒香葱末和姜片 。
4、葱姜炒出香味，加入豆瓣酱 。
5、把鸡块倒进锅里翻炒，同时放料酒 。
6、鸡肉炒至五成熟，加生抽 ， 继续翻炒两下 。
7、泡好的香菇连水一起倒进炒锅，料包埋进汤里，翻匀后盖锅炖 。
【生炒辣椒鸡 辣椒炒鸡怎么炒好吃?】8、汤汁收干，加尖椒翻炒，尖椒熟后，放盐起锅装盘 。
推荐阅读
- 川味鸡丁怎么做好吃 正宗川味宫爆鸡丁做法
- 鸡土豆红烧好吃又简单 红烧鸡土豆的烹饪方法
- 鸡蛋胆固醇含量高吗?对人体不好吗
- 印度不允许吃鸡肉吗
- 榴莲壳煲鸡汤的做法和材料
- 3岁小孩吃鸡脯肉怎样做?
- 细数关于鸡肉的闲话误区
- 隔夜的炸鸡恢复酥脆的口感这么做
- 鸡蛋的几种吃法更美味
- 煮鸡蛋不裂壳的方法