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糯米藕是很常见的美食之一，大家爱吃糯米藕的朋友们是可以在家自己做的，首先需要掌握好技巧，不然你会发现糯米藕为何煮不烂的问题 。下面，我们来看看趣丁网带来的糯米藕又红又烂的窍门吧！
糯米藕为何煮不烂 糯米藕可能因为煮的时间比较短，所以煮不开 。由于膳食纤维素的含量比较丰富，如果煮的时间比较短 ， 可能会出现煮不烂的情况 。
糯米藕中的营养成分含量比较丰富，还有各种微量元素和维生素 。矿物质元素和维生素的含量也比较高 。这些都是人体必需的营养素 。食用后可达到中药的效果，还可以提高自身的免疫力和抵抗力 。
糯米藕还有一定的药用价值，可以达到清肠润肠的功效 。食后可增加胃肠道的蠕动功能，有助于改善大便干燥、排便困难的症状，还可治疗和预防便秘 。同时，还具有止血化瘀的功效，有助于改善经血排出不畅和气滞血瘀引起的经血量减少 。也可以适当吃一些糯米药 ， 达到止血的效果，可以避免失血过多 。
糯米藕虽然对健康有一定的好处，但还是要尽量避免摄入过多 ， 否则会影响食物的消化吸收，不利于营养物质的摄入 。
糯米藕又红又烂的窍门你知道吗 把藕另一端切开后加入糯米，然后把切开的那段封口用牙签固定，将灌好的藕放入锅中，加水漫过藕 ， 然后加入红枣，冰糖，红糖，桂花后用高压锅压一个小时即可 。
准备材料：糯米适量、冰糖两块、红枣适量、藕两节、红糖少许、干桂花少许
1、糯米先浸泡一小时 。
2、藕去皮 ， 把头小的那一边切下五厘米左右，洗净后灌入糯米，边灌米边用筷子戳 。
3、用牙签把切下部分固定好，锅里加水 ， 没过藕 。
4、加入红糖、红枣、冰糖 。
5、洒点干桂花 。
6、煮沸高压锅压一个小时即可 。
7、完成 。
糯米藕的功效与作用 1、补肺益气：对于肺内气阴亏虚引起的咳嗽气短，吃薏米莲子有一定的滋补作用 。
2、健脾开胃：糯米藕具有健脾开胃的功效 。糯米藕中含有粘蛋白和膳食纤维，能与胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂质的吸收 。糯米藕散发着独特的清香，还含有丹宁酸，有一定的健脾开胃作用，能增进食欲，促进消化，有利于食欲不振、食欲不振的人恢复健康 。
【糯米藕为何煮不烂】3、益血生?。恨裁琢佑胁寡娼畹墓π?。糯米藕的营养价值很高 。它富含铁、钙等微量元素 。它还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉 ， 具有滋补气血的功效 。
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