文章插图
1、准备300克大蒜 ， 剥皮之后将大蒜都剥好 。剥好的大蒜用清水冲洗干净，然后将上面的水分完全擦干 。
2、擦干净的大蒜，先用刀将底部的根部切掉 ， 将里面的蒜芯露出来，再用牙签在大蒜上戳一个洞 。准备一个无水无油的容器 ， 将处理好的大蒜倒进去 。
【腌腊八蒜用什么醋好 腌腊八蒜的做法】3、往容器中倒入适量的白醋或者米醋，醋的量能够没过大蒜就可以了 ， 再倒入10克白酒、10克冰糖或者白糖，将容器密封好，上下轻轻摇晃几下，让腌料更加均匀地分布在容器中 。放在室温下，借助夏天的温度，只需要一天的时间 。
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