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蘑菇和鸡肉都是非常好的减肥食品，能补充蛋白质也很健康，蒜蓉蘑菇鸡的做法特别简单，今天分享给大家，我改动过的一个版本，这样做出来的菜非常好吃 ， 脂肪含量也很低，制作起来也特别简单 。材料使用去皮的鸡胸肉和口蘑 。调料有生抽，老抽，盐 ， 糖，白胡椒粉，蚝油，淀粉，配料必不可少的大蒜 ， 香菜，水淀粉 。
把鸡胸肉改刀成自己喜欢的大?。?加入适量生抽 ， 老抽 ， 盐，白糖 ， 胡椒粉，抓拌均匀 。一直抓到鸡肉，感觉有些粘稠，然后加入适量食用油搅拌一下，这种做法可以在前一天晚上做完把鸡肉放在冰箱里应冷藏腌制，第2天早上起来的时候再炒味道更好 。腌鸡肉的时间把口蘑改刀成丁 ， 大蒜切成蒜粒 。把材料头一天晚上都准备好，第2天早上起床可以直接炒制 。
不粘锅里面少放一点油 ， 把蒜瓣放进去炒香，蒜一定要多放一点才能出来它的香味 。大蒜炒至微微发黄就可以把鸡肉倒进去翻炒 。炒到鸡肉的颜色变成白色，然后把口蘑放进去继续煸炒 。加入口蘑翻炒一会儿，再加入适量的盐和蚝油 。调料都炒匀之后加入一小点水盖盖闷一会儿 。大概一分钟左右就可以打开盖子，再勾上水淀粉就能出锅装盘儿 。
【蒜香蘑菇鸡怎么做】这道菜做起来特别简单，没有什么难度，只要掌握好调料的用量 ， 不能做的太咸，否则吃了以后不仅不会减肥还可能会增肥 。进入炒制的时间跟自己自己切的大小决定，如果切的比较小，可以少炒一会儿 。如果切的块比较大，那么就需要多加一点水，盖上盖子多闷一会儿，知道肌肉熟透再淋水淀粉出锅 。出锅以后可以根据自己的喜好撒点香菜末或者是青红椒段 。
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