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蘑菇的热量很低，营养价值很高，尤其是在减肥期间的小伙伴们可以多吃蘑菇 。油浸蘑菇是一个家常美食，做法也非常简单，需要的调料也很普通，几乎每家都有，蘑菇可以使用平菇，口蘑，干肉蘑都可以 。
顾名思义做油浸蘑菇的主要食材就是蘑菇，可以使用口蘑，干肉蘑或者鲜菇都可以，如果使用干入魔的话，需要提前两个小时把肉蘑泡发好再做，配料有油，盐 ， 生抽，白糖，香油，葱，少量白胡椒粉 。
把准备好的蘑菇清洗干净撕成小块儿，如果时间充足的话，可以用淡盐水放在温水里面浸泡，一会儿这样方便清除蘑菇根部的杂质 ， 洗干净之后捞出来把水挤干，葱切成小块儿备用 。
【油浸蘑菇的做法】所有的食材准备好以后起锅烧油，油热以后放入葱花爆香，然后把蘑菇放里面大火翻炒，炒至蘑菇微微变色，再加盐 ， 生抽白糖，少量白胡椒粉调味，翻炒至蘑菇断生就可以出锅了 。
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