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芋头是一种营养价值非常高的蔬菜，也可以当做主食吃，传统的做法都是上锅蒸熟直接吃 。今天我们来做几种新口味的芋头 。黄焖鸡芋头 ， 蜜汁芋头，五花肉蒸芋头 。这几套芋头做的新菜好吃又有营养，配米饭吃，特别下饭 。
【芋头开胃又下饭的新吃法】黄焖鸡芋头可以使用鸡腿也可以使用整只三黄鸡 。可以根据自己的喜好选择芋头使用荔浦芋头味道最好 。鸡腿洗干净剁成块 。凉水下锅煮出血沫 ， 芋头带上手套去皮，切成大块儿 。放在清水里面冲洗两遍，锅里面烧油，下入葱姜，干辣椒八角 ， 桂皮 ， 炒香之后把鸡腿块下进去炒变色，然后倒上一包黄焖鸡料汁加入适量清水 。大火烧开转小火炖20分钟 。把切好的芋头块倒进去，加入盐 ， 再小火慢炖20分钟 ， 直到芋头软烂，出锅的时候撒点青蒜苗 。
蜜汁芋头属于一道甜点 。老人孩子都非常喜欢吃，准备半个芋头，一勺淀粉，适量干桂花，以及一把黄冰糖，一勺麦芽糖 ， 一勺蜂蜜 。把芋头洗干净，去皮切成块 ， 上锅大火蒸5分钟 。你锅里面少放一点油 ， 把蒸好的芋头块放到里面慢慢煎至两面金黄 。把芋头块装盘，然后锅里面加入半碗水，一小把冰糖一勺 ， 蜂蜜一勺，麦芽糖搅拌均匀烧开 。勾上点水淀粉，让糖汁变得浓稠 。把汤汁淋在芋头上，再撒上桂花干就可以了 。
五花肉蒸芋头的做法也很简单 。把五花肉放在调料水里面煮熟捞出来，皮上抹上酱油放在油里面煎一下肉皮，这样颜色更好看 。把芋头洗干净，去皮切成5毫米左右的厚片 。五花肉也切成大小合适的薄片 。一片五花肉一片芋头 ， 把肉和芋头码入大碗里面 ， 再浇上煮五花肉的料汁，加入适量盐，料酒耗油上锅整40分钟，成熟以后把五花肉的汤汁倒进锅里 ， 用一个盘子扣在碗上倒扣过来 。锅开大火，把汤汁烧开，淋上点水淀粉 ， 汤汁粘稠以后淋在扣肉上就可以了 。
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