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鱼丸色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受人们的喜爱 。古时称“氽鱼丸” 。因为它味道鲜美，多吃不腻 ， 可作点心配料 ， 又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴 。鱼丸和鸡蛋可以一起吃吗？这是我们今天的主要介绍哦！
1、鱼丸小知识的介绍 鱼丸又称“鱼包肉” ， 用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一 。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系 。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸” 。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤 ， 是沿海人们不可少的海味佳肴 。
湖北省嘉鱼的传统鱼丸 。因为产地草鱼的品质好，嘉鱼鱼圆因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受人们的喜爱 。
2014年国家质检总局发布公告批准国家地理标志保护产品名单中，嘉鱼市“嘉鱼鱼圆”位居其列
【鱼丸和鸡蛋可以一起吃吗?鱼丸小知识的介绍】鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩 。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料 。剁碎鱼肉 ， 加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥 ， 调进薯粉 ， 搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟 。其色如瓷，富有弹性 ， 脆而不腻 ， 为宴席常见菜品 。
2、鱼丸和鸡蛋可以一起吃吗 鱼丸可以和鸡蛋一起吃的 ， 而且为了保持鱼丸的嫩滑，甚至可以加入鸡蛋呢！鱼丸的营养价值很丰富呢！
1、鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用 。
2、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等 ， 常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的作用 。
3、鱼丸和什么不能一起吃 鲤鱼和甘草——会中毒
鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.
鲤鱼与咸菜：产生直接致癌物质亚硝胺
鲤鱼与南瓜：同食中毒
酱与鲤鱼：长时间会产生口疮
葱和鲤鱼一起吃容易生病
干梅与鳗鱼：引起中毒
鳗鱼与醋：引起中毒
鲫鱼与冬瓜：使身体脱水
鲫鱼与蜂蜜：同食中毒
黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
蜂蜜加葱、蒜、豆花、鲜鱼、酒一起吃会中毒腹泻死亡
甲鱼*苋菜——会中毒
芹菜与甲鱼：引起中毒
鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜同食
甲鱼与黄鳝与蟹：孕妇吃会影响胎儿健康
海鱼与南瓜：同食中毒
墨鱼与茄子：容易引起霍乱
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