河豚怎么做好吃


河豚怎么做好吃

文章插图
炸河豚块
食材:河豚鱼、白菜、西红柿、鸡蛋黄、面粉 。
【河豚怎么做好吃】 辅料:生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉、番茄酱 。
做法:
1、将河豚鱼解冻,拆解成上面肉、骨头、下面肉3部分备用 。
2、切成小块 , 放在碗中,倒入酒、生抽、 胡椒粉腌制30分钟左右 ,再用干淀粉轻裹备用 。
3、接着将面粉、鸡蛋黄、适量盐搅拌成粘糊状 。
4、油锅放满油加热,用一点面糊放在锅里,如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到 。把腌好的河豚鱼块裹上面糊 , 下油锅炸直到浮起,颜色变成金黄就可以捞起,控干油装盘 。
萝卜炖河豚
食材:白萝卜、河豚鱼 。
辅料:食用油、盐、姜、鸡粉、芹菜 。
做法:
1、将白萝卜清洗干净,去皮,切成条状、姜切丝,芹菜切碎备用 。
2、洗净河豚,热油锅 , 把河豚放入锅里煎至两面微黄 。
3、倒入适量水,白萝卜放入锅里,盖上盖子大火煮开后改中火炖20分钟左右 。
4、煮好后放入盐、鸡粉、芹菜调味,关火 。
5、煮好装碗即可 。

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