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【荞麦是粗粮吗】 荞麦是粗粮 。
荞麦就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒 ， 有甜荞麦和苦荞麦之分，其中所保留的维生素，矿物质和膳食纤维较多，虽然粗粮的口感比细粮相比较差，但营养价值较高 ， 而且与细粮搭配食用更能提高营养价值 。荞麦常直接用来做荞麦米饭，荞麦粥或是荞麦片吃 ， 也可以加工磨成荞麦粉，做成面条，烙饼，面包 ， 糕点，凉粉和灌肠等民间风味食品；还可以用来泡茶或是酿酒，荞麦酿出来的酒，酒色清澈，久饮益于强身健体 。
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