【黄鱼的营养价值】
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黄鱼中所含的营养成分含量并不少,主要含有丰富的蛋白质、核黄素、不饱和脂肪酸,以及少量的胆固醇 。其中还含有一定的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等,还含有丰富的钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素 , 具有不错的营养价值 。
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