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1. 破壁机能绞肉吗【破壁机能绞肉吗 破壁机绞肉用研磨杯还是冷打杯】 是可以绞肉的 。
破壁机是料理机、果汁机、豆浆机等机器的升级版，一般是可以用来绞肉的 ， 但是绞肉一般不需要打得那么碎，所以不需要用那么高的转速，而且破壁机的刀片一般是钝刀，所以打出来的肉馅也会更加细腻有弹性 。
但是因为肉具有一定的腥味，所以在绞肉的时候建议最好是用另外的杯子，避免和打果汁、豆浆的杯子用同一个 。
2. 破壁机绞肉用研磨杯还是冷打杯都可以 。
研磨杯主要是用来研磨各种粉末颗粒 ， 在绞肉的时候并不需要加热 ， 所以用研磨杯还是冷打杯都是可以的，只要不与打果汁、豆浆等饮品的杯子混在一起用就可以了 。
如果没有额外的杯子的话，那么也可以暂时使用打饮品的杯子 ， 但是打完之后要及时清洗干净，并最好是进行消毒处理 ， 以免残留异味和细菌，混入到下次所打的饮品当中 。
3. 破壁机绞肉馅要加水吗一般是不需要的 。
破壁机是可以用来绞肉馅的，但是并不需要加水，不然的话不仅会使得肉馅稀薄、不成型，而且还会影响到肉馅的口感，如果需要的话，也可以在里面加入大葱、白菜、芹菜、香菇等一起搅碎 。
而在绞完肉馅之后，因为容器里面是比较黏腻的，此时可以适当地加入一些水，然后将破壁机清洗干净，有自清洗功能的话也可以启动自清洗 。
4. 破壁机绞肉用哪个功能键视情况而定 。
对于有绞肉功能的破壁机来说 ， 只需要直接按下绞肉键就可以了，如果没有绞肉键的话 ， 那么也可以用果蔬、蔬果类型的功能代替 。
但是在工作的过程中需要仔细观察肉馅的细腻程度，一旦打好之后需要及时关掉 ， 不然的话就有可能会导致肉馅过于细腻，从而影响到口感 ， 而且每次打的时候不宜加入过满，需要分次绞，以免影响到破壁机的使用寿命 。
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