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一.首先看你喝的是什么牛奶
如果是全脂牛奶的话那当然会变胖了 ， 如果是低脂的话其实也会胖 ， 但是最重要的还是看你的体制，每个人的体制不一样，也许你喝了之后就会胖 。其实在睡觉之前的4~5个小时最好不要吃食物 。
睡觉前1~2个小时最好不要喝水，因为会发生水肿 。但睡觉之前喝牛奶有助于睡眠 。如果你要减肥那么最好不要喝牛奶!除了水以外什么都会导致发胖!因为只有水的卡路里是0 ， 就算水果也是有卡路里的!能少吃尽量少吃!!
二.营养知识讲座上
专家讲过：因牛奶既含有大量人体所需的钙质及其他营养元素，常喝又不至于让人发胖，是一种很好的营养饮品及护肤养颜的饮品，根据自己的情况可以适当多喝 。我认为：早晚各喝一次效果最佳 。但早晨的一次：必须在先吃一些高蛋白食物(如火腿、鸡蛋)和其他碳水化合物(各种粥类、面包、饼干、水果)后，再喝一杯牛奶效果最佳 。
晚上的一次，可在临睡前喝下 。不仅有利于补充人体所需的水分，同时有利于养颜和睡眠，我已坚持了近两年的时间，皮肤也比以前更美白细腻了，精神状态也很好 。我认为效果很好 。这是千真万确的真理 。另外：从营养学的角度来说 ， 最好在上午吃水果效果较好 。(但我们上午一般均在工作，也不方便吃苹果，我一般也是晚上吃)总之，只要我们能坚持每天适当喝些奶同时每天在吃一个苹果 ， 对我们的身体健康肯定有好处 。你不妨一试 。
三.晚上喝牛奶也可以,有助于睡眠,如果怕胖,可以喝豆奶
晚上喝牛奶也可以,有助于睡眠,如果怕胖,可以喝豆奶 晚上人体内的钙质流出的比较多,所以睡前喝奶不但帮助睡眠还能补钙从而达到长个子的效果 晚上喝低脂奶不会长胖!牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质,其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质 。
所以,如果在早晨饮奶,就必然会使人的大脑皮层受到抑制,影响白天的工作和学习.此外,早晨饮奶也不利于消化和吸收,这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收,而早晨空腹状态下,胃,肠的排空是很快的,因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠.所以营养专家们认为,牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用.睡前喝牛奶能帮助睡眠 。
很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，对此专家却表示不同的看法 。他告诉采访人员：“其实，睡前喝牛奶、果汁对胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更是大忌 。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖类等会引起胃酸分泌，长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状 。”但白天喝牛奶就不会伤胃了 。
睡前不能吃什么
1、芹菜
芹菜是一种天然利尿剂，会使尿量变多 。如果睡前摄入太多芹菜，身体会为了撒尿而唤醒你 。虽然芹菜能给身体带来丰富的营养，但睡前尽量别吃 。
2、匹萨
匹萨中的番茄沙司酸度高 ， 会刺激胃部泛酸 。其中的肥肉和奶酪等还会使你胃灼热 。
3、意大利面
意大利面全是碳水化合物，吃完马上入睡，容易变成脂肪 ， 改变你的血糖水平，进而推迟睡眠 ， 或容易在夜里醒来 。另外，加在意大利面上的奶酪、奶油或番茄酱还可能加重你的消化系统负担 。
4、糖块
最新一项研究显示，10个人中有7个睡前会吃糖块等垃圾食品，并导致整晚做噩梦 。专家猜测因高糖水平造成更多脑电波，导致做噩梦 。
5、冰淇淋
冰淇淋含有大量脂肪，吃完就睡 ， 会让身体没有时间去燃烧脂肪 。所有的糖会给身体发出错误的能量信息，然后自动储存并变成脂肪 。另外，研究发现，睡前吃高糖食物容易做噩梦 。
6、麦片
麦片中常含有大量精糖和碳水化合物，会让人血糖飙升 ， 因此不适合睡前食用 。
【睡前喝牛奶好吗？】 7、大蒜
晚上吃大蒜，除了会让你整晚口臭外，还会造成胃灼热 。如果你的胃功能较差或易泛酸，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物 。
8、巧克力
黑巧克力中的咖啡因能使人兴奋 。几乎所有巧克力都含有一定水平的咖啡因 。除此之外，其中的可可碱，会使人心跳加快 。
9、酒精
一般人认为，酒精会促进睡眠，这是不准确的 。酒精确实可以帮助入睡，但它不会维持长时间、优质的休息 。酒精实际上还会干扰睡眠的恢复功能，经常用酒精催眠的人会陷入必须依靠喝酒才能入睡的恶性循环 。
睡前喝牛奶有助于促进睡眠，还能补充营养物质 。但是睡前喝牛奶不能喝太多，容易引起消化不良，喝250-300ml牛奶就没有问题 。睡前喝牛奶有什么好处？
1、睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用 。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用 。牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙 ， 防止了骨流失、骨质疏松症 。
2、睡前喝牛奶促进睡眠 。牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质 ， 其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸 ， 由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质 。牛奶中含有一种叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有调节大脑神经和改善睡眠的作用 。
3、睡前喝牛奶有助于人体对其营养成份的吸收 。牛奶含有丰富的动物蛋白、钙质及多种维生素、矿物质 ， 对人体很有益处 。
如果我们正常人在晚上睡觉之前喝一杯牛奶其实是可以的，因为晚上喝一杯牛奶，牛奶中的物质可以帮助我们睡眠，对我们舒缓精神也是有着很好的帮助的，所以习惯了，晚上喝一杯牛奶的人们可以不必担心了 。
喝牛奶的注意事项
1、牛奶最好选用上等的，可以选择蒙牛、光明、伊利等名牌，并存放好牛奶，预防细菌进入牛奶，使牛奶发生变质，让其中的维生素丢失，尽量少喝冰凉的牛奶 。
2、每天最好不要空腹喝牛奶，可在喝牛奶前先吃一些早餐 ， 例如有营养的面包、饼干等 。
3、喝牛奶前后1小时左右，不宜进食酸性水果，因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收 。
4、建议晚餐减少三分之一食量，把牛奶当夜宵，最好在临睡前2-3小时喝 ， 有助睡眠质量 。
5、牛奶有上佳的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食等，作为两餐之间的点心 。也可在餐前食用，能适应减少一下餐食量 。
6、牛奶与果汁不能同饮 。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4 。6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀、难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻 。
7、牛奶刚煮沸时不要加糖，牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果酸反应，生成有毒的果酸基赖氨酸 。因此，煮好的牛奶应待稍凉后再加糖饮用
