文章插图
降血压
荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等 ， 可以增强血管弹性，同时荠菜含有丰富的矿物质 ， 使用可以调节渗透压，具有降血压的作用 。
利尿消肿
荠菜中含有麦角碱类似成分 ， 能使子宫、肠道、膀胱平滑肌收缩，在医学上也有用荠菜熬水治疗热性传染病引起的尿潴留，能很好的利尿消肿 。
抗肿瘤
荠菜中很有富马酸，具有很强的抗癌效果，并且荠菜中含有的维生素A和C属于强抗氧化性的成分，也具有抗癌活性 。
明目
荠菜中含有大量的胡萝卜素，在体内可以分解成维生素A，维生素A能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗适应能力有增强作用，因此食用荠菜有明目的功效，还可预防夜盲症 。
美容养颜
荠菜中含有大量的维生素C，维生素C是强抗氧化剂，能识别并消除体内的自由基，氧化衰老，有美容养颜的作用 。
抗菌消炎
荠菜所含的橙皮甙、生物碱、黄酮类化合物，能够消炎抗菌 ， 还能抗病毒 。
润肠通便
荠菜中含有大量的植物纤维，偶尔食用一次两次的荠菜对缓解胃肠道压力有很重要的作用，尤其是对便秘的朋友来说，膳食纤维能促进排便 。
改善脑力
荠菜中含有大量的乙酰胆碱，可以促进大脑皮层的兴奋，对大脑有保护作用 ， 具有健脑益智的作用 。
止血
【吃荠菜有什么好处】 荠菜所含荠菜酸能缩短外伤出血时间，从而起到止血的作用 。
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