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1.薏米可以炒，也可以不用炒，具体根据个人体质决定 。
【去湿气薏米需要炒吗】2.生薏米含有丰富的营养物质，烹饪前先用清水浸泡两小时左右即可，适合身体素质较好的人食用，薏米炒熟后营养有所流失，但人体更容易吸收 。
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