【正宗麻婆豆腐做法】
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麻婆豆腐是日常中不可缺少的一道美食，也是非常有名的川菜，主要的原料就是豆腐，然后加上各种配料，在做麻婆豆腐的时候 ， 首先准备豆腐一块，肉沫 ， 姜小米辣，葱 ， 等准备齐全之后可以备用 。要准备的调料有豆瓣酱，生抽，花椒粒 ， 淀粉 ， 花椒，粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 清水等 。
把豆腐切成块儿，锅里面烧失量的开水，然后把豆腐放里面，然后放一勺盐煮一分钟捞出来沥干等待费用，然后锅里面可以放入适量的油，在等到油烧入气氛热的时候，可以放入小米辣花椒炒出香味，然后再放入肉末，加入豆瓣酱之后炒出红油加适量的水，烧开之后就可以放入豆腐了 。
