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1、冬瓜豆腐汤
材料：冬瓜600g、豆腐300g；意米适量、咸蛋1个、姜2片、盐适量；
冬瓜去皮、去子 ， 备用；豆腐洗净切小块 ， 备用；意米洗净 ， 咸蛋黄切小粒，备用；
做法：
将锅里的水烧开；
放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟；
烧至冬瓜、豆腐变软 ， 下咸蛋 ， 再烧2分钟，即可出锅 。
2、冬瓜炖豆腐
材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、
做法：
冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味 。加入冬瓜 ， 快速翻炒 。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐 。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐 。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅 。
3、冬瓜烧豆腐
材料：豆腐 1块、冬瓜 1个、葱少许、虾米皮少许、淀粉少许、香油适量 。
做法：
【冬瓜豆腐做法大全】先把豆腐切成小块 ， 然后用小火炸一下 。再把冬瓜切成小块 。炸好的豆腐先用盘子装好，再把冬瓜放进锅里炒一会儿，然后把炸好的豆腐倒进锅里和冬瓜一起炒 ， 放点虾米皮，放水，焖个三四分钟就可以了 。再放入淀粉，大火煮一下，出锅的时候再淋点香油 。最后用碗装起来 。
