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加碘盐又称为加碘精制盐 ， 指的是在食用盐中按比例添加了碘酸钾和适当量的稳定剂那么盐加碘和不加碘的区别是什么呢？
1、物质不同 。
2、由于二者所含的物质不同使用导致食用人群也不同，由于国家地区存在的缺碘现象较多 ， 从而引发一系列的碘缺乏疾?。?因此加碘盐是针对该缺碘地区的人群食用；而碘含量丰富的地区人群则可以食用不加碘盐 。
3、二者还有的区别就是作用不同，加碘盐主要作用于预防与治疗缺碘性疾病，而不加碘盐则单单作为调味使用 。
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