【带鱼肚子怎么收拾】
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如果购买的是冷冻带鱼,那么需要先将带鱼解冻 , 然后用剪刀或者小刀将带鱼的腹部剪开,去除黑膜,掏出里面的内脏丢弃,如果有鱼子 , 也要一起丢掉,因为可能已经变质了 。如果有带鱼头的,还要挖去鱼鳃 。然后清洗干净即可 。
如 果购买的是鲜带鱼,那么将鲜带鱼剖开 , 放血,然后将内脏、头尾、鱼鳍都去除掉,还要把带鱼腹内的黑膜清理干净,那层黑膜不仅很脏而且腥味较重 。鲜带鱼的头 尾、鱼鳍可以用来煮汤,内脏建议直接丢弃,因为带鱼内脏是各种有害物质、重金属积累的地方 。如果不舍得丢弃全部内脏,那么一定要将里面的鱼胆丢弃了,鱼肠 等也要清洗干净 。
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