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蛏子可以冷冻 。
蛏子属于海鲜类，所包含的营养成分主要有蛋白质 ， 水分，脂肪，维生素，矿物质，在短时间没吃完的情况下，新鲜的蛏子可以放入冷冻室内保存 ， 这样能保证营养成分不会丢失，不会影响营养价值 ， 即便蛏子是已经死亡的，经过清洁处理马上吃也是可以的 。
蛏子冷冻保存方法
1.新鲜的蛏子买回家之后，可以先放入清水浸泡半天到一天，注意要及时换水，并且浸泡时间不要超过一天，以免蛏子死亡，待蛏子吐尽泥沙之后，冲洗干净放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室保存，这样可以保证蛏子的新鲜度 。
【蛏子可以冷冻吗】 2.如果焯水后的蛏子干，则可以用保鲜盒或是保鲜袋直接装好，放入冷冻室保存 。蛏子中含有游离水，在低温状态下会变成冰晶体，在高温环境下解冻，水分会直接流失，这样蛏子中的含水量减少，口感就不好了 。所以蛏子在解冻的时候，最好在低温状态下，这样蛏子中的肌肉蛋白可以将解冻后的水分慢慢吸收回一部分 ， 蛏子吃起来口感才会好 。
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